A principios de 2023, el restaurante asador mexicano antes conocido como Los Asados: Parrilla Mexicana pasó a llamarse Don Tablajero. El cambio de nombre pretendía transmitir una sensación de maestría y artesanía, conservando al mismo tiempo algunos elementos tradicionales en consonancia con el enfoque contemporáneo de la parrilla del restaurante. Como parte del proceso de cambio de marca, se prestaron de nuevo diversos servicios creativos, como fotografía, diseño de logotipos y tipografía, carteles, creación de menús, plantillas para publicaciones en redes sociales e ilustraciones. El objetivo de estos servicios era actualizar la identidad visual del restaurante para adaptarla al nuevo nombre y a la estrategia general de marca, manteniendo al mismo tiempo sus valores fundamentales de comida de alta calidad y servicio al cliente.